La Lettre Complète

La Carta Completa
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Riz - Minime 2 personnes (Par commission)

Riz Caldoso de Pêcheurs21,00€
Prix par personne
Riz Cremoso de Calamarcitos plage et Zamburiñas19,00€
Prix par personne
Riz caldoso de Langosta24,00€
Prix par personne
Riz cremoso de Langosta19,00€
Prix par personne
Poêle Marinne16,00€
Prix par personne
EXTRAS
Pain avec tomate1,50€
 
All I Olli2,20€
 
Sauce Gorgonzola2,20€
 
Pour aller en hachant...
Palourdes au fer à repasser15,50€
 
Palourdes à la Marinne16,50€
 
Bravas El Cortijo5,20€
 
Calamars à la Romana13,90€
 
Caracoles Style Cortijo12,50€
 
Chocos À l'Andalouse12,50€
 
Champiñones Au fer à repasser8,50€
 
Croquetas Pota Blava (5 unités)7,50€
 
Crevettes au Fer à repasserSelon Marché
 
Moules Fer à repasser avec Ail et Perejíl9,50€
 
Moules Fer à repasser ou Marinne9,50€
 
Puntilla À l'Andalouse (Encornets)10,50€
 
Brochette de Cochon7,50€
 
Poivrons de Recensement9,50€
 
Tallarinas Au Fer à repasser avec Ail et Perejíl11,90€
 
Tortitas De Camarón (6 unités)7,50€
 
Ortigas De Mar11,50
 
Ration de Jambon Ibérique de Gorge14,50€
 
Ration de Jambon Bellota24,50€
 
Ration de Fromage De la Manche11,90€
 
Ration de Fourni d'Ibériques24,50€
 
Zamburiñas Au fer à repasser10,80€
4 Unités (Unité: 2,70€)
ENTRANTES FRIOS
Salade de Tomate, Avocat et Melva10,50€
 
Salade de Fromage de Chèvre avec des  Fruits secs et sauce d'Yogurt10,50€
 
Salade de Burrata avec Pesto et Tomate Cherry10,50
 
Salade Twister de Carxofes12,50€
Salmón Fumé, fromage de chèvre, tomate sèche, crujiente d'oignon et sauce yogurt
Salade de Langostinos Cuits10,50€
Espárragos Verts, tomate, maíz, remolacha et sauce rose
Esqueixada De Morue sur base de Tomate naturelle14,90€
Avec Oliva de Kalamata
Carpaccio De Queue de Langostino et Virutas de Foie13,90€
 
Carpaccio De thon avec soja, sésamo et algue13,90€
 
Wakame Sur base de Tomate13,90€
 

ENTRANTES Chauds
Oeufs Cassés avec Oignon et Jambon Ibérique11,90€
 
Oeufs Cassés avec Virutas de Foie, Oignon et Jambon Ibérique14,90€
 
Canelón Magnum De Canard et Foie avec Bechamel de Trufa10,50€
Description
Canelon Magnum De Fruits de mer avec Bechamel Crevette Rouge10,50€
 
Carxofa Au Four (Saison)2,20€
 
TORRADASLes torradas seulement se servent des Vendredis et Sabados par la nuit
Jambon Ibérique de Bellota15,90€
 
Jambon Ibérique de Gorge11,90€
 
Serranita12,90€
Longe fer à repasser, Jambon je Gorge, Poivron vert et mahonesa
New Végétal9,50€
Marmelade de tomate, rulo de chèvre, noix et Canónigos
New Cortijo13,90€
Longe fer à repasser, foie et marmelade d'higos
New Andaluzan13,90€
Veau haché, Gorgonzola, Cherry, Oignon crujiente, Parmesan et Canónigos
New Catalane12,90€
Pechuga De Poulet, Tomate rodaja, Pomme et Fromage de Chèvre soigné
Il'la Pose t Morat12,90€
Morcilla de Burgos avec poivron rouge caramelizado, fromage de la Manche et oignon crujiente
Twister13,90€
Salmón Fumé, Tomate sèche, Carxofa Prat Confitada, Crujiente d'Oignon, Fromage de Chèvre et Sauce d'Yogurt
Poisson
Morue Sauce Pesto avec Fraise19,50€
 
Tataki De Thon Style Asiatique19,50€
Guacamole, Wacame, Soja, Sésamo, Mayonesa de Wasabi, Crujiente d'Oignon et Jengibre
Morue en Tempura de Cítricos19,50€
Avec mayonesa de Poivron rôti et Patatitas boulangères
Morue au style Tahi avec Tempura de Légumes19,50€
 
Morue style Cheff avec Langostinos19,50€
 
Parrillada De Fruits de mer (Pour 2 personnes)58,00€
Moules, Palourdes, Couteaux, Zamburiñas, Sépia, Calamar et Langostino
Viandes
Espalditas De Lapin au Style Cortijo12,50€
 
Délices de Lapin à la Milanesa12,50€
 
Côtelettes d'Agneau à la Brasa avec Guarnición18,00€
 
Entrecotte De Vache à la Brasa avec Guarnición23,50€
 
Solomillo De veau avec foie et marmelade d'higos23,50€
 
Prise Ibérique avec Virutas de Foie, Champignons et Culis de Fruits Rouges19,50€
 
Prise Ibérique à la Mostaza et Miel avec Pomme de terre Boulangère19,50€
 
Magret De canard (Sagnan) avec Culis de Manche et Légumes en Tempura19,50€
 
Rond Potablava au Style de la Cheff farce de Foie  et Pomme avec Sauce à l'Ancienne25,50€
 
Lingote D'agneau au Four avec Sauce de Vin rouge21,00€
 
Lingote Cochinillo Rôti avec crème de castañas et puces23,50€
 
Assiettes POUR des ENFANTS
Macarrones Napolitana8,50€
 
Escalopa Poulet avec des Pommes de terre8,50€
 
Hamburguesa Avec des Pommes de terre8,50€
 

 
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