Any Nou 2023
Servei de Carta
Aperitius
Ortiguillas de Mar | 11,50€ |
Coques de Camarón (6u) | 8,50€ |
Zamburiñas a la Planxa (4u) | 12,00€ |
Cloïsses a la Marinera | 18,50€ |
Ostres (2u) | 5,40€ |
Llagosta del Mediterraneo (1u de 150gr. a 200gr.) | 7,50€ |
Ració de Pernil Ibèric | 26,00€ |
Braves del Cortijo | 6,50€ |
Amanida de Mango i Salmó amb Maionesa de Taronja | 12,50€ |
Carpaccio de Llagostí amb Encenalls de Foie | 14,50€ |
Caneló Magnum Ànec i Foie amb Beixamel de Tòfona | 12,50€ |
Caneló Magnum Marisc amb Beixamel de Gamba Vermella | 12,50€ |
Carpaccio de Tonyina amb Soia, Sèsam i Guacamole sobre base de tomàquet | 14,50€ |
Tataki de Tonyina estil Asiàtic | 19,50€ |
Bacallà Tempura de Cítrics amb Maionesa de Pebrot Rostit i Patates Forneres | 19,50€ |
Orada al Forn amb Ceba, Tomàquet i Farigola Llimoner | 19,50€ |
Bacallà Estil de la Cheff amb Llagostins | 19,50€ |
Pota Blava Estil de la Cheff | 27,50€ |
Lingot de Xai amb Reducció de Vi negre | 23,50€ |
Lingot Porquet Rostit amb Crema de Castanya i Xips | 25,50€ |
Rellom de Vedella amb Foie i Melmelada de Figues | 25,50€ |
Presa Ibèrica amb Fruits Vermells, Encenalls de Foie i Bolets | 20,50€ |
Magret d'Ànec amb Culis de Mango | 21,50€ |
- Demani Informació al Cambrer sobre les nostres postres