Carni

Carnes
Il pollo Potablava, o pollo del Prat, è la regina delle nostre carni. Ma non dimentichi della nostra brace, con ternera, lechal o la preda iberica.
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Espalditas di Coniglio allo Stile Cortijo12,50€
 
Delicias di Coniglio alla Milanese12,50€
 
Costole d'Agnello alla Brace con Guarnigione18,00€
 
Entrecotte di Mucca alla Brace con Guarnigione24,50€
 
Solomillo di ternera con foie e marmellata di fichi23,50€
 
Preda Iberica con Virutas di Foie, Setas e Culis di Frutti Rossi19,50€
 
Preda Iberica al Senape e Miele con Patata Panettiera19,50€
 
Magret di pato (Sagnan) con Culis di Mango e Verdure in Tempura19,50€
 
Rotondo Potablava allo Stile della Cheff riempio di Foie  e Mela con Sugo all'Antica25,50€
 
Lingote d'agnello al Forno con Sugo di Vino tinto21,00€
 
Lingote Cochinillo Asado con crema di castane e chip23,50€
 

 
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